下面就以鲳鱼为主角,为大家推荐一道尤其适合孩子吃的营养美食。
【清蒸鲳鱼】
〖准备食材〗:新鲜的白鲳鱼一只,胡萝卜一个,葱姜适量
〖制作步骤〗:
第一步:准备一只新鲜的白鲳鱼,胡萝卜一只,鲳鱼去除内脏,冲洗干净。胡萝卜切丝,姜片切丝,葱切段。放置备用。
第二步:将清理干净的鲳鱼如图所示,横竖切3刀,方便入味。
第三步:然后再将处理好的鲳鱼放入盘中,将切好的胡萝卜丝,姜丝,葱段放到鲳鱼上面。
第四步:调制酱汁。取一只干净的碗,碗中倒入适量的酱油(如果是3岁以下的宝宝吃,可以加宝宝酱油),再倒入适量牛油果香油,牛油果油和宝宝酱油,都是适合1-4岁宝宝食用,稍微大一点的小朋友也可以用一般的酱油和香油。最后碗中加入适量清水,搅拌均匀即可。
第五步:然后将调好的料汁,均匀的浇到鲳鱼身上
第六步:锅中烧水,将盘中的鲳鱼上锅蒸15分钟左右就可以了。
〖美食小贴士〗
这里要提醒一下妈妈们,这道清蒸鲳鱼12个月以上的宝宝都可以吃。1-4岁的宝宝在烹饪时,调汁要用宝宝酱油和牛油果油,太小的孩子不能吃我们日常吃的那种酱油。
鲳鱼的种类很多,总体有淡水鲳和海水鲳之分,再细分还有金鲳鱼和白鲳鱼,建议大家在购买时,有的话尽量选择海水鲳,还要是白鲳。这种无论从营养和口感上都会比一般的鲳鱼略胜一筹。
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