我们经常听到这种物质的有益特性,但实际上它在我们的身体中发挥了什么功效?
我们从各个方面都听说过膳食纤维的好处,但它实际上扮演什么角色,为什么要将其包含在饮食中?
不要搞自我治疗!
在这篇文章中,我们收集了最新的科学数据和健康领域权威专家的意见。但请记住:只有医生才能诊断和开出治疗处方。
我们经常听到诸如“高纤维食物”或“低纤维食物”之类的短语。这让我们相信纤维对身体非常重要(确实如此),但它实际上影响什么?
为什么身体需要纤维?
纤维是一种碳水化合物,仅在植物来源的产品中发现。但是,与其他碳水化合物(如糖,被吸收到血液中)或蛋白质和脂肪不同,纤维通过我们的消化道,却不会被人体消化。
纤维通常分为两大类:
1 溶解在水中的可溶性纤维转化为凝胶状材料。它存在于燕麦、豌豆、豆类、苹果、柑橘类水果、胡萝卜、大麦和车前草中。
2 不溶性纤维,顾名思义,不溶于水。这种纤维的来源包括全麦面粉、麦麸、坚果、豆类和蔬菜,如花椰菜、青豆和土豆。
那么问题来了:如果纤维不被吸收,我们为什么还需要它?我们究竟能从中得到什么?
如上所述,可溶性纤维通过与水结合转化为凝胶。这有助于减缓消化过程,这在减肥过程中非常重要。此外,它有助于软化粪便,使消化物更容易通过胃肠道。但这还不是全部:可溶性纤维有助于降低甘油三酯和总胆固醇。它还有助于控制血压和血糖水平。
不溶性纤维以几乎与进入时相同的形式穿过身体。这种增加的物质有助于保持肠道功能,增加粪便量,并预防或缓解便秘。然而,在某些特定情况下,纤维可能会使情况变得更糟。如果您有消化问题,请务必去看医生并咨询你的纤维摄入量。
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