干粮

囤干粮最简单，米面和豆类等干燥种子不含水分，可以长期储存。当我们想到囤积食物时，脑子里最先出现的通常是小松鼠，不辞辛劳储备下满坑满谷好吃的。

松鼠很聪明，当松鼠捡到一个坚果时，它会先仔细检查是否有虫子。受感染的坚果和虫子会被当场吃掉，松鼠知道这些存不久。除了分辨好坏，松鼠还会通过在几个藏匿地点分散藏品来提防邻居的觊觎。

许多鸟类也会囤积食物。比如啄木鸟或松鸦，每一只都会贮藏数千颗橡子、山毛榉、榛子、山核桃等等。

但存干粮似乎没什么了不起，其他类型的食物储存怎么保证不变质？

如何让食物不变质？1号屯粮大师——鼩鼱：秘技【昏睡】

鼩鼱（qú jīng）是种小小的哺乳动物，外表通常是长鼻子老鼠，个头更小的它们和老鼠根本俩码事儿。鼩鼱不是啮齿动物那种啃咬的前门牙，它们牙尖齿利。

其中，伊特鲁里亚鼩鼱，只有约3-4厘米大，重约1.8克，是已知最小的陆地哺乳动物。记得《疯狂动物城》里面那个意大利口音浓重的鼩鼱教父么？虽然个子小，但鼩鼱是凶猛的食肉动物。

除了以蜗牛、昆虫和蠕虫等无脊椎动物为食，它们的食谱上还有青蛙、老鼠和鸟类等较大的动物。几乎所有的鼩鼱都用相同的策略来确保它们储存的食物不会变质——让“食物”活着。

鼩鼱的唾液是有毒的（一种蛋白酶），每当它们咬下去时，就会注射毒素，用来麻痹和制服猎物。这种毒素对于和鼩鼱大小相当的猎物无往不利，一触及倒。

90%的猎物在昏迷状态下被鼩鼱带回巢室，在几天、几周后食用。如果巢里的猎物提前醒了过来，恭喜，又会挨上一口......接着睡吧。

2号屯粮大师——鼹鼠：秘技【致残】

鼹鼠将活蚯蚓储存在地下，咬它们的头部造成致残伤害，令蚯蚓无法逃脱。记录显示，有一次在鼹鼠的洞穴里发现了470条蚯蚓，都还活着。

对蚯蚓来说，还有一线生机，它们顽强的生命力总会有所回报——有些蚯蚓最终会重新长出它们的头，然后挖出一条隧道奔向自由。

可以拍出另一部《肖申克的救赎》了。

3号屯粮大师——蚁：秘技【晒干】&【储存罐】

火蚁会把其他蚂蚁当作猎物，它们成群结队袭击猎物的巢穴，将死去和受伤的蚂蚁带回自己的老窝。面对每次收获的这一大批食物，火蚁会将猎物储存在蚁丘下晾晒成“蚂蚁干儿”，留着以后吃。

风干肉，虽然硬了点，但存得久啊。

写到蚂蚁，必得花几笔感叹下另一位特殊的屯粮专家：蜜罐蚁。

它们将蜜储存在自己体内，这些蚂蚁变成了活的储存桶，数月、数年一动不动地挂在天花板上......伟大奉献？并不是，担任蜜罐职责的，基本上都是从别的巢穴抓来的奴隶。

顺便一提，【蜂蜜】即使经过千万年也不会变质，咱们家里囤多少都没事儿。

4号屯粮大师——招潮蟹：秘技【养殖】

在我国东部海岸线上，随处可见的招潮蟹也是屯粮大师。

它们会将腐肉藏在湿润的洞穴中，在食物短缺的时候挖出来，腐肉上往往已经聚集了不少小型桡足类等极其微小的生物，但对招潮蟹来说，可是美味大餐。